Fondant aux clémentines – Recette proposée par Catherine (avril 2015)

Temps de préparation :  15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients (6 personnes) :

• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 150g de farine
• 1/3 de sachet de levure chimique
• 150 g de beurre demi-sel mou
• le jus et le zeste de 3 clémentines (je n’ai pas mis les zestes mais ai ajouté une clémentine)

Pour le glaçage :

• le jus de 3 clémentines (j’ai mis le jus de 4 clémentines)
• 50 g de sucre glace

Préparation :

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre. Incorporez la farine puis le beurre. Ajoutez le zeste et le jus des clémentines. Mélangez. Versez le tout dans un moule à manqué beurré et fariné et mettez au four pendant 30 minutes.
• Pendant ce temps préparez le glaçage. Dans une casserole, faites fondre le sucre dans le jus de clémentines à feu doux.
• A la sortie du four, arrosez le gâteau immédiatement avec ce glaçage.
• Laissez tiédir et démoulez

Source : Recette de Fondant aux clémentines
perso j’ai rajouté des graines de sésame mais on ne les sentait pas beaucoup